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陳良艷：勤學苦練 醞釀茅臺之美

貴州日報天眼新聞記者 陳穎

貴州茅臺酒股份有限公司酒體設計中心是茅臺最為重要的部門之一，干干凈凈的勾兌室里，整整齊齊擺放著上百個不銹鋼基酒樣品瓶。陳良艷在這里一干就是19年。

勾兌是一個發現與表現茅臺酒之美的過程，也是一個不斷總結和學習的過程。眼觀色、鼻聞香、口嘗味，用筆寫、用電腦記錄下工作數據，反復比對、反復查看、反復調整。陳良艷的工作與芯片的布線方法有異曲同工之妙，難就難在對細節的把控。

“每個樣品瓶都詳細記錄了茅臺基酒的數量、酒度、等級等貯存信息，要在保證茅臺酒酒體質量的前提下，使基酒利用率實現最大化?！标惲计G說。

自2004年進入茅臺酒勾兌室以來，陳良艷所在的團隊勾兌合格率連續6年保持在98%以上，個人累計勾兌合格茅臺酒近4.3萬噸。

陳良艷表示，要想成為一名合格的茅臺酒勾兌師，至少需要8年時間的鍛煉與磨礪，天賦、努力、熱愛缺一不可。

陳良艷2001年進入茅臺酒廠工作，在檢驗中心從事新酒檢評工作，同時做好取樣和統計。那時他青春正芳華，每天都背著一個鼓鼓的郵遞包，里面裝了瓶子和筆記本。

2004年3月，公司內部進行勾兌員選拔，陳良艷因為好學、鉆研、踏實的工作作風，經過層層選拔及審查，成為勾兌團隊一員。

陳良艷將2004年至2011年這段時間定義為勾兌生涯的學徒階段，直到2011年獲公司“勾兌標兵”稱號，他才掌握了茅臺酒勾兌的核心要領。

2011年以來，陳良艷先后擔任茅臺酒勾兌室的副班長、班長、公司一級勾兌師、公司特級勾兌師，逐漸從一名普通勾兌員成長為掌握普通和陳年茅臺酒勾兌的核心技術人才。

陳良艷說：“作為新時代的貴州人要以忠誠、擔當、守護、奉獻為己任，勇立潮頭，為貴州圍繞‘四新’主攻‘四化’主戰略作出積極貢獻?！?/p>